Opskriften er til en tærteform på 24cm i diameter

4 Æg

250g. Sukker

150g. Hvedemel

3-4 æbler (Jeg foretrækker Pink Lady, men alle kan benyttes)

Æg og sukker piskes hvidt og derefter piskes melet i. Det hældes i en tærteform. Æblerne skrælles og skæres i tynde både eller små stykker. Fyld æbler eller anden frugt i på toppen. Æblerne (eller den anden frugt) trykkes let ned i kagen. Kom smørklatter og drys sukker og evt. kanel fordeles over frugten.

Bages ved 200 grader i ca 30 min, midt i ovnen. Når kagen har bagt i ca 20  25 min, skal man holde øje med den. Æblekagen skal være lysebrun på toppen.